近年来，湖南休闲熟食产业取得了迅猛发展，目前，湖南省有休闲熟食企业1500余家，年产值超600亿元，在全国休闲熟食市场约占有60%的份额。据权威部门预测，到“十二五”期末，以辣椒、调味品和植物油为主的湖南食品工业将成为又一个“千亿产业集群”。为落实湖南省委、省政府做大做强食品产业的精神，助推熟食产业集群化、专业化、规模化、品牌化发展，打造“中国熟食之乡”，经有关部门批准，决定举办首届中国(长沙)熟食产业展览会。首届熟食展由湖南省贸促会和长沙市人民政府共同主办，由湖南省食品行业联合会(休闲熟食分会、流通分会)、岳阳市食品加工行业商会、平江县食品行业协会和郑州市平江商会联合协办。

本届熟食展组委会将特邀有关省部级领导和组织10万社区居民及千余家生产厂家、4000多名经销商参会及采购、洽谈，以达到利用本届熟食展搭建的交流合作平台，充分展示企业的品牌和产品、挖掘市场潜力、扩大销售渠道、加强产销对接的目的。本届熟食展以“政府主导、企业参与、市场拉动、专业运作”的模式，通过精心设计、严密组织、严格管理，倾力把本届博览会打造成为展示企业形象、了解同业动态、获取市场信息和增进交流合作的重要平台，并依托品牌和资源优势，充分发挥长期合作的专业网络、专业杂志、公众媒体的宣传渠道进行全方位、多角度打造和提升参展产品的品质与形象，营造良好的展会氛围，使得本届展会家喻户晓。同时，通过开展“万人吃辣大比拼”、“吃货欢乐颂”等一系列有特色、有品位的促销活动，把展会推向高潮。

        来源：中国食品报网